Технологические карты блюд для детского сада по новому Сан. Пи. НТехнологические карты приготовления блюд в детских садах (ДОУ) г. Москвы по новому Сан. Пи. Н 2. 01. 3 года: 2. В этом разделе Вы найдете новый сборник рецептур (справочник, рецептурник), который содержит технологические карты (рецепты) приготовления 1. ДОУ). При подготовке сборника использовано официальное издание: Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: Методические указания города Москвы, 2. Мы предлагаем сборники рецептур блюд для общественного питания. Сборник рецептур» (Минторг РФ, 1999), а также сборником методических материалов «Организация детского питания в дошкольных учреждениях Москвы» (под ред. В этом разделе Вы найдете новый сборник рецептур (справочник, рецептурник), который содержит технологические карты (рецепты). При подготовке сборника использовано официальное издание: Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях. При подготовке этого материала был использован Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / Под . Материалы для организаторов школьного и дошкольного питания. Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных. При подготовке этого материала был использован Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / Под. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., . В данном разделе представлена литература, освещающая как общую проблематику, так и относящаяся непосредственно к организации питания в . В помощь работникам детских садов и дошкольных образовательных учреждений рекомендуем к прочтению Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях. Сборник рецептур (справочник) содержит рецептуры (рецепты) и. Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: Методические . Указан рекомендуемый выход блюда для кормления детей как ясельного возраста (1- 3 года) - ясли, так и детей 3- 7 лет. Дана пищевая ценность и химический состав каждого блюда, в том числе содержание белков (протеинов, полипептидов), жиров (триглицеридов, липидов), углеводов (сахаридов), калорийность (ккал), содержание витаминов: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), C (аскорбиновая кислота), минеральных веществ (микроэлементов, микронутриентов): Ca (кальций), Fe (железо). Указан вид обработки и приведена полная технологическая карта (технология, рецепт) приготовления блюда. Вы можете просматривать эти кулинарные рецепты как здесь на нашем сайте, так и в программе . В этой программе имеются все опубликованные здесь технологические карты, а также план- меню для 8- 1. ДОУ и многое другое. Рецептуры блюд здесь приведены на 1. Для Вашего удобства программа . В программе имеются отчеты по химическому составу как по перспективному (плановому) меню, так и по фактическому за любой период. Также имеется меню- требование, накопительные ведомости и другая документация по организации питания дошкольников и учету продуктов на складе. Блюда, включенные в рацион питания, могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов (ранее приготовленных блюд), например, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне. В этом случае здесь в составе рецептур приводится ссылка на рецептуру вложенного блюда. Все наши компьютерные программы серии . Показатели приводятся в расчете на 1. ВОДАВТОРЫЕ БЛЮДАЗАКУСКИКАШИКОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯНАПИТКИПЕРВЫЕ БЛЮДАСАЛАТЫСОУСЫХЛЕБХотите скидку на программу Детский сад: Питание? Узнайте подробности здесь.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
December 2016
Categories |